Fernet [3]

Publicado en por Cocina Cibernetica Admin

 

Ingredientes
Agua para el cocimiento de hierbas 1,6 l
Baila bien 4 cdas
Carqueja 4 cdas
Cola de quirquincho 4 cdas
Muña muña 4 cdas
Romero 4 cdas
Tomillo 4 cdas
Azúcar 350 g
Agua para el caramelo 150 cc
Alcohol etílico 750 cc

Procedimiento


Colocar en una olla el agua y las hierbas. Llevar a hervor y mantenerlo 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar el cocimiento obtenido.
Colocar el azúcar en una cacerola. Llevar a fuego lento hasta obtener un caramelo oscuro. Agregar el agua caliente, de a poco y mezclando con cuidado. Dejar enfriar.
Mezclar el cocimiento de hierbas con 300 cc de caramelo y el alcohol.
Embotellar. Esperar 2 meses antes de consumir.

Duración
2 años en un lugar fresco, seco y oscuro

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