Hesperidina

Publicado en por Cocina Cibernetica Admin

 

Ingredientes
Cáscara de 2 naranjas  
Granos de pimienta blanca 10 
Clavo de olor 4 
Azafrán 1 cápsula
Romero 1 ramita
Menta 30 hojas
Salvia 30 hojas
Azúcar 1 k
Agua 1,2 l
Alcohol etílico 800 cc

Procedimiento


Emplear las cáscaras de las naranjas sin rastros de membrana blanca. Machacar la pimienta y los clavos de olor.
Colocar en un frasco las cáscaras, las especias, las hierbas, el azúcar y el agua. Agitar hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el alcohol y mezclar; tapar.
Macerar 20 días en un lugar fresco y oscuro. Filtrar con un filtro de trama fina.
Embotellar. Se puede consumir enseguida.
Servir como aperitivo, con hielo molido o con gaseosa lima limón y hielo.

Duración
2 años en un lugar fresco, seco y oscuro

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