Mojito de Arándanos con Frutos secos Picantes

Publicado en por Cocina Cibernetica Admin


Ingredientes Mojito de arándanos
     Limón 2 
     Azúcar 4 cdas
     Menta 4 ramas
     Arándanos 6 cdas
     Hielo  c/n
     Ron blanco 300 cc
     Soda  c/n
Frutos secos picantes
     Mix de frutos secos (almendras, nueces, avellanas) 300 g
     Manteca 50 g
     Sal 1 pizca
     Chili seco picado 1 
     Miel 2 cdas

Procedimiento
Mojito de arándanos

Colocar en un bol, gajos de limón, la menta picada, el azúcar y los arándanos.
Machacar hasta que se mezclen los perfumes.
Colocar 2 medidas de ron blanco, hielo molido y soda. Mezclar.
Colar toda la preparación y hacer presión para aprovechar todo el sabor.

Frutos secos picantes
Dorar los frutos secos en el horno.
Retirar y colocar manteca, sal y miel.
Picar chili seco con las semillas para que aporte el sabor picante.
Incorporar el chili, remover para que todo se integre.
Llevar nuevamente al horno a 150°C hasta que se sequen.

Montaje
Presentar el mojito en trago largo con algunos arándanos y acompañar con los frutos secos picantes.

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