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  • Amaretto Casero

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Azúcar 350 g Agua 400 cc Vodka 400 cc Esencia de almendras 2 cdas Esencia de vainilla 2 cditas Cognac 400 cc Almendras c/n Procedimiento Paso a paso 1- Colocar en una cacerola el azúcar junto con el agua, llevar al fuego hasta obtener un...

  • Aperitivo Americano [2]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Cáscara de 3 limones Cáscara de 3 naranjas Granos de pimienta negra 12 Clavo de olor 7 Agua 3 l Azúcar 750 g Alcohol etílico 750 cc Procedimiento Seleccionar cítricos libres de tratamientos químicos (como fertilizantes o fungicidas); emplear...

  • Café Borgia

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Corteza de naranja 1 espiral Leche 1 taza Azúcar 1 cdita Cacao 1 cda Café expresso 1 pocillo Crema de leche batida 1 cda Canela en polvo 1 pizca Procedimiento Colocar la corteza de naranja en un jarro alto. Disolver en la leche el azúcar...

  • Caipiriñas de Mango y Limas

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Mango 2 Azúcar c/n Limas 3 Limón 1 Jugo de 1 naranja Canela 1 rama Ron a gusto Hielo c/n Procedimiento Colocar en una coctelera los cítricos previamente cortados en trozos pequeños, el azúcar, el jugo de naranja, la canela y el ron. Mezclar...

  • Campari & Pomelo Frozen

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Gajos de 1 pomelo Campari 1 medida Soda 1 medida Pétalos de rosas naranja c/n Hielo 2 medidas Procedimiento En una licuadora de alta potencia, agregar los gajos de pomelos cortados a vivo (sin la piel) y los hielos. Luego agregar 1 medida...

  • Chocolate y Oporto Shaked

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Chocolate con leche 250 g Crema de leche 150 cc Helado de crema c/n Oporto 450 cc Leche 500 cc Procedimiento Verter en una procesadora el chocolate con leche, la crema de leche, el helado de crema, el oporto y la leche. Batir. Pincelar con...

  • Cocktail de Frutas

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Piña 2 rodajas Kiwis 1 Plátanos 1/2 Mango 1/2 Pulpa de maracuyá 200 cc Jugo de naranja 100 cc Miel 25 g Hielo c/n Procedimiento Colocar en licuadora las frutas trozadas, verter la pulpa de maracuyá y el jugo de naranja. Saborizar con miel...

  • Crema de Whisky x 2

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Whisky 1 medida Licor de whisky 2 medidas Crema de leche 1 medida Hielo 1 medida Canela a gusto Procedimiento Llevar el whisky junto al licor y el hielo a la licuadora hasta dejar el hielo molido y por ultimo agregar la canela. Luego verter...

  • Cuba libre

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Lima 1/2 Zumo de lima 10 cc Zumo de limón 10 cc Ron blanco 50 cc Gaseosa cola Procedimiento Cortar en 4 partes la media lima, introducir en el vaso y machacar, no demasiado para no desprender las sustancias amargas de su cáscara. Incorporar...

  • Daiquiri de Maracuyá

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Maracuyá 2 Ron 1 taza Azúcar 4 cdas Jugo de limón 4 cdas Hielo picado 2 tazas Procedimiento Paso a paso 1- Colocar en una licuadora la pulpa de maracuyá. 2- Agregar el ron e incorporar azúcar y jugo de limón. 3- Por último colocar hielo para...

  • Daydream

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vodka 40 cc Nabos 20 cc Zumo de fruta de la pasión 140 cc Jarabe de granadina 10 cc Procedimiento I ncorporar en la coctelera con hielo, el vodka, la nata, el zumo. Mezclar. Colar sobre una copa con hielo, la mezcla de la coctelera, en el...

  • Elixir de Amor

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vino espumoso 400 cc Agua 100 cc Jengibre fresco rallado 1 cdita Nuez moscada entera 1/4 Canela 1/2 rama Clavo de olor 5 Cardamomo entero 10 Mix de pimientas 1 cdita Vaina de vainilla 1 Miel de abejas 6 cdas Agua de rosas 2 cdas Procedimiento...

  • Fernet

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Infusión Carqueja 4 cdas Cola de quirquincho 4 cdas Baila bien 4 cdas Tomillo 4 cdas Muña muña 4 cdas Romero 4 cdas Agua 1,6 l Salsa caramelo Agua 150 cc Azúcar 250 g Alcohol etílico 750 cc Procedimiento Paso a paso Infusión 1_ Con las hierbas...

  • Fernet [2]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Cáscara de 1 banana Alcohol etílico 750 cc Agua 1,6 l Infusión de hierbas Carqueja 5 g Cola de quiequincho 5 g Baila bien 5 g Tomillo 5 g Muña muña 5 g Romero 5 g Agua para infusión 150 cc Azúcar 350 g Procedimiento Macerar la cáscara de...

  • Fernet [3]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Agua para el cocimiento de hierbas 1,6 l Baila bien 4 cdas Carqueja 4 cdas Cola de quirquincho 4 cdas Muña muña 4 cdas Romero 4 cdas Tomillo 4 cdas Azúcar 350 g Agua para el caramelo 150 cc Alcohol etílico 750 cc Procedimiento Colocar en...

  • Frozen ananás Daiquiri

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Ananá 1/8 Ron blanco 10 cc Cointreau 10 cc Zumo de lima 10 cc Zumo de limón 20 cc Jarabe de ananá 10 cc Procedimiento Incorporar todos los ingredientes en la licuadora con hielo. Licuar hasta que esté todo bien triturado. Servir en una copa....

  • Granizado de sandía en Ponchera

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Sandía 1 Naranjas 3 Limón 1 Azúcar 3 cdas Procedimiento Paso a paso 1- Cortar una rodaja en ambos extremos de la sandía. La rodaja de la base será pequeña sólo para que se asiente, y la rodaja de la cúspide será un poco más grande para poder...

  • Hell Boy

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vodka 30 cc Ron blanco 20 cc Zumo de lima 10 cc Zumo de limón 10 cc Agua mineral Jarabe de granadina 10 cc Procedimiento Incorporar en la coctelera con hielo el vodka, el ron y los zumos. Mezclar. En una copa con uno o dos hielos, incorporar...

  • Hesperidina

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Cáscara de 2 naranjas Granos de pimienta blanca 10 Clavo de olor 4 Azafrán 1 cápsula Romero 1 ramita Menta 30 hojas Salvia 30 hojas Azúcar 1 k Agua 1,2 l Alcohol etílico 800 cc Procedimiento Emplear las cáscaras de las naranjas sin rastros...

  • Jugo energético para prevenir Calambres

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Naranjas 1 Limón 1/2 Almendras 4 Semillas de sésamo 2 cditas Procedimiento Exprimir el jugo de naranja (rica en potasio) y de limón (mejora la absorción de minerales). Colocar ambos dentro de un vaso. Moler las almendras (contienen calcio...

  • Licor cremoso de Whisky

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Leche condensada 300 g Azúcar impalpable 250 g Whisky 300 cc Cacao en polvo 1 cda Café instantáneo 1 cda Crema de leche 300 cc Procedimiento Paso a paso 1- Colocar en el vaso de la licuadora la leche condensada junto con el azúcar, el whisky,...

  • Licor de Café

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Whisky 250 cc Leche condensada 1 lata Café instantáneo 3 cditas Esencia 1 cdita Crema de leche 200 cc Procedimiento Paso a paso 1- Colocar en la procesadora el whisky, la leche condensada, café instantáneo y la esencia de vainilla. Procesar...

  • Licor de Chocolate a la Naranja

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Extracto de naranja Naranjas 3 Alcohol etílico 400 cc Almíbar Leche 450 cc Azúcar 450 g Chocolate para taza 150 g Armado Leche condensada 390 g Procedimiento Extracto de naranja Lavar las naranjas con agua y un cepillo pequeño. Retirar las...

  • Licor de Dulce de Leche [2]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Azúcar 250 g Agua 500 cc Dulce de leche 500 g Alcohol etílico 250 cc Procedimiento Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Calentar hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar el almíbar obtenido. Mezclar el dulce...

  • Licor de Dulce de Leche [3]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Licor Dulce de leche 300 g Agua 300 cc Azúcar 150 g Alcohol etílico 96º 150 cc Variantes Coco rallado 5 cdas Esencia de banana 8 gotas Procedimiento Licor Colocar en una licuadora el dulce de leche, agua y azúcar. Licuar hasta que no se perciba...

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