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  • Licor de Dulce de Leche

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Dulce de leche 300 g Agua 300 cc Azúcar 150 g Alcohol etílico 96° 150 cc Procedimiento En una cacerola, colocar el dulce de leche, el agua y el azúcar. Llevar a fuego suave hasta disolver el azúcar e integrar la preparación, dejar enfriar....

  • Licor de Huevo [2]

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Leche 500 cc Azúcar 500 g Chaucha de vainilla 1/2 Yemas 5 Alcohol etílico 96° 200 cc Procedimiento Colocar en una cacerola, la leche, el azúcar y la chaucha de vainilla. Llevar al fuego hasta lograr 80ºC. Batir las yemas ligeramente y comenzar...

  • Licor de la Brujita

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Agua 250 cc Vodka 650 cc Azúcar 500 cc Cáscara de 1 naranja Menta seca 1 cdita Salvia seca 1 cdita Clavo de olor 5 Granos de pimienta negra 5 Hebras de azafrán 3 Procedimiento Colocar en un frasco limpio el agua, vodka, azúcar, la cáscara...

  • Licor de Menta

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vodka 550 cc Menta fresca 50 hojas Azúcar 700 g Agua 500 cc Procedimiento Colocar el vodka en un frasco limpio y con tapa a rosca, que cierre muy bien, junto con las hojas de menta Esta preparación se debe dejar durante 20 a 25 días en reposo....

  • Margarita de Mango

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Jugo de mango 1 l Agua 500 cc Tequila 2 medidas Hielo Azúcar para escarchar las copas Procedimiento En una coctelera mezclar 2 tantos de jugo, 1 de agua, 1 tanto de tequila y hielo frappé. Servir en una copa escarchada con azúcar y colocar...

  • Mojito de Arándanos con Frutos secos Picantes

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Mojito de arándanos Limón 2 Azúcar 4 cdas Menta 4 ramas Arándanos 6 cdas Hielo c/n Ron blanco 300 cc Soda c/n Frutos secos picantes Mix de frutos secos (almendras, nueces, avellanas) 300 g Manteca 50 g Sal 1 pizca Chili seco picado 1 Miel...

  • Vermouth Seco

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Alcohol etílico 150 cc Azúcar 200 g Canela en rama c/n Cognac 50 cc Coriandro en grano 1 cdita Vino blanco seco 700 cc Procedimiento Colocar en un recipiente preferentemente de vidrio el vino blanco, el azúcar, el alcohol etílico, el cognac,...

  • Agua de Jamaica y Jengibre

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Flor de jamaica 5 g Agua 500 cc Azúcar 25 g Jengibre fresco c/n Procedimiento Calentar la flor de jamaica en agua con azúcar y jengibre para infusionar. Dejar enfriar y colocar en una jarra con hielo.

  • Agua de Limón y Menta

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Menta fresca c/n Jugo de limón 25 cc Agua con gas 200 cc Almíbar 25 cc Procedimiento Paso a paso 1.- En un vaso machacar las Hojas de Menta 2.- Colocar Hielo y añadir jugo de Limón 3.- Completar con Agua gasificada y revolver para unificar...

  • Amaretto Frozen

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Almendras 20 g Hielo molido 2 tazas Leche evaporada 1 medida Amaretto 1 medida Crema de whisky 1 medida Azúcar 2 cdas Procedimiento En una licuadora colocar almendras, hielo molido, leche evaporada, el amarettos, la crema de whisky y el azúcar....

  • Banana Kiss

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Bhier 4 medidas Crema de leche 2 medidas Leche 6 medidas Esencia de chocolate c/n Bananas 1 Procedimiento Colocar en una procesadora el bhier, la crema de leche, la leche, esencia de vainilla y las bananas. Procesar y servir en copas.

  • Batido de Fresas y Plátano

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Fresas c/n Yogur natural c/n Plátanos c/n Jugo de durazno c/n Hielo Procedimiento Licuar los ingredientes, servir y guarnecer con fresas y un cuadrado de durazno en un palillo de brochette.

  • Bellini

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Hielo 6 Cubos Pulpa de 4 duraznos Azúcar 1 pizca Vino espumante 500 cc Procedimiento En copas con hielo colocar la pulpa de durazno ya procesada con azúcar. Verter hasta completar la mitad de la copa. Luego incorporar el vino espumante.

  • Bloodie Mery

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Jugo de tomate 150 cc Jugo de limón 50 cc Vodka 25 cc Procedimiento Colocar en un vaso hielo y añadir el jugo de tomate. Agregar el jugo de limón. Completar con vodka

  • Bloody Mary

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vodka 3 partes Jugo de tomate 6 partes Sal y pimienta c/n Tabasco 5 gotas Jugo de limón 1 cdita Jugo de naranja 1 cdita Procedimiento En una licuadora verter el vodka, el jugo de tomate, sal y pimienta, tabasco, jugo de limón y jugo de naranja....

  • Café expreso picante

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Chocolate rallado perfumado con chili 4 cdas Café expreso 4 tazas Procedimiento Colocar en la taza de café una cucharada grande del chocolate picante. Llenar la taza con café expreso muy fuerte.

  • Cafe Nutella

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Crema de chocolate y avellanas 150 g Café expreso 1 l Procedimiento Pintar tazas de café doble en la parte interior con nutella. Colocar dentro de las tazas pintadas el café expreso bien caliente.

  • Chocolate y Cajeta

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Chocolate 100 g Leche 500 cc Dulce de leche (cajeta) 2 cdas Tequila 2 medidas Procedimiento Colocar en una licuadora el chocolate, la leche, la cajeta y el tequila. Licuar y servir. Nota Cajeta es el dulce de leche

  • Clamato con cerveza Oscura

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Clamato 150 cc Salsa inglesa 1 cda Salsa de soja 1 cda Salsa tabasco 3 gotas Jugo de limón 1 cda Sal y pimienta c/n Cerveza oscura c/n Almejas c/n Pepinos 1 Procedimiento Colocar todos los ingredientes líquidos en un vaso y acompañar con...

  • Coco Loco

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Ron blanco 25 cc Ginebra 25 cc Vodka 25 cc Tequila blanco 25 cc Jarabe natural 75 cc Jugo de limón 75 cc Coco 1 Procedimiento Colocar en una coctelera todos los ingredientes y agitar. Servir en un coco fresco partido.

  • Cosmopolitan

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Vodka 1/2 medida Jugo de limas 1 medida Licor de naranja 1 medida Cramberry 2 medidas Hielo molido c/n Procedimiento En una coctelera verter el vodka, el jugo de limas, el licor de naranjas, el cramberry y el hielo molido. Verter en vasos...

  • Daiquiri de Fresas

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Fresas 50 g Azúcar 2 cdas Hielo c/n Ron 2 medidas Procedimiento En una licuadora verter las fresas, el azúcar, hielo y el ron. Licuar. Verter el daiquiri en copas.

  • Dry Martini

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Martini seco 40 cc Ginebra 20 cc Zumo de limón 10 cc Procedimiento Incorporar en la coctelera todos los ingredientes con hielo, mezclar. Colar la bebida directamente en la copa y acompañar con una aceituna verde.

  • Fabuloso Cadillac

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Hielo c/n Licor de galiano 25 cc Crema de cacao blanca 25 cc Leche evaporada 200 cc Canela en polvo c/n Procedimiento Colocar en un vaso con hielo el licor de galiano, la crema de cacao blanca y la leche evaporada. Finalmente espolvorear...

  • Frozen Capuccino

    24 febrero 2010 ( #Bebidas )

    Ingredientes Café instantáneo 200 cc Hielo 6 Cubos Crema chantillí 300 g Procedimiento Realizar el café y dejar enfriar. Colocarlo dentro del sifón y batir enérgicamente. Servir en un vaso con hielo triturado y colocar por encima la crema chantillí.

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